南皮| 乐清| 定日| 溧阳| 门源| 神农顶| 乌马河| 涿鹿| 惠水| 襄樊| 舞阳| 三门| 夏邑| 广水| 山丹| 湘潭市| 通山| 金门| 民丰| 聊城| 瑞金| 福贡| 昌吉| 儋州| 江安| 温县| 通山| 马鞍山| 古田| 铁山港| 印江| 邯郸| 浏阳| 永顺| 博爱| 万全| 尼木| 南宫| 靖江| 西华| 华山| 乐东| 乌苏| 绥滨| 诸城| 汶上| 即墨| 泗县| 当涂| 建阳| 康县| 和政| 关岭| 壶关| 正宁| 绥化| 江陵| 大足| 孙吴| 信丰| 石楼| 永清| 三都| 乌尔禾| 德州| 普洱| 德惠| 衡东| 六枝| 建瓯| 古田| 正阳| 平武| 古田| 鹿邑| 宝鸡| 龙门| 辽阳县| 唐海| 上思| 天池| 民丰| 建德| 巫山| 钦州| 原平| 坊子| 德安| 克拉玛依| 凤庆| 澄海| 上甘岭| 秀山| 乳山| 云梦| 浮梁| 吉利| 靖边| 九龙| 额济纳旗| 涠洲岛| 大方| 云林| 集贤| 囊谦| 临潭| 尤溪| 云县| 丹徒| 开县| 磐安| 宜宾县| 户县| 会东| 嘉黎| 怀安| 陵县| 高青| 台江| 黄龙| 平山| 雅江| 福泉| 衡山| 茂名| 黄石| 钟山| 莘县| 蚌埠| 高州| 芦山| 罗定| 台北县| 道孚| 台山| 合作| 西峡| 衡阳县| 江达| 山海关| 保定| 嘉义市| 西和| 寿阳| 南澳| 美姑| 永泰| 林周| 务川| 珙县| 信阳| 固阳| 汶上| 肇东| 炎陵| 云浮| 贾汪| 连平| 鹿邑| 宁强| 肃宁| 南海镇| 工布江达| 松阳| 鲁甸| 淮滨| 清水| 兴化| 修水| 藤县| 肃宁| 龙口| 布拖| 全州| 泊头| 辉县| 喀什| 旅顺口| 霍城| 鹤岗| 金平| 巴彦淖尔| 湖州| 唐海| 保亭| 普定| 万宁| 加查| 梨树| 惠山| 克拉玛依| 尼玛| 奈曼旗| 深泽| 利津| 台中县| 巴马| 湖北| 潼关| 逊克| 万全| 耒阳| 郧西| 衡东| 太原| 鄂伦春自治旗| 龙海| 蕉岭| 恩施| 沭阳| 丹阳| 单县| 长治市| 鄂伦春自治旗| 通渭| 红原| 寿县| 阿拉善左旗| 淮北| 富民| 礼泉| 拜泉| 山阳| 乌兰| 东丽| 留坝| 呼伦贝尔| 贾汪| 张湾镇| 百色| 西和| 博白| 赫章| 莫力达瓦| 济源| 华宁| 衢州| 平罗| 浏阳| 驻马店| 天等| 光山| 岑溪| 连城| 临安| 贵池| 吉安县| 河北| 崇明| 柳州| 咸丰| 易门| 玉屏| 馆陶| 达日| 桃江| 汉阳| 西林| 赫章| 南溪| 兴山| 土默特右旗| 汉源| 咸阳|

常州彩票中600万:

2018-11-15 03:53 来源:百度知道

  常州彩票中600万:

    拓展型社团体验活动由各大学生社团组织,包括机器人社、热点辩论社、社会视窗社、学生公司社、模拟政协社等在内的41个社团纷纷呈现出自己的亮点,旨在使初三学生浸润在上海交大附中综合性实践人才培养的氛围中。  倡导“地球一小时”,与“无车日”等活动一样,时间虽短,但环保的意义却不短。

    据英国《每日电讯报》网站3月23日报道,就在美国奉行单边保护主义政策之际,中国决定摆出自由贸易与多边机制维护者的姿态,这可被视为重要的角色互换。但是即使北京,无证养犬、遛犬不束犬链、随意携犬进入公园等违法养犬行为随处可见,其他地方就更不用说了。

  本市普通高中提前招生录取自主选拔工作由此拉开序幕。    “后来和司机聊了聊发现,并不仅仅是把服务监督卡电子化那么简单。

    二境界,也算是当代境界,近年来不少人家积极践行绿色祭扫、低碳祭扫,推出鲜花、卡片、黄丝带祭扫“新三样”,这其间,尤其是来自官方的行政命令“严禁燃放爆竹”,你不能不说,这是时代的进步。  另外,张桃林、屈冬玉等9人原先也在农业部任职:张桃林、屈冬玉、于康震为原农业部副部长,吴清海为中央纪委驻原农业部纪检组组长,宋建朝、唐华俊为原农业部党组成员,张仲秋为国家首席兽医师(官),马爱国为原农业部总畜牧师,张合成为原农业部总经济师兼任原农业部发展计划司司长。

  上海交通大学  日日夜夜守候在寝室门口,只为向你问好,给我一个微笑可好?  同济大学  喵~不想拍广告~只想睡觉~  华东师范大学  只想做一只真正有“身份”的猫~哼!  上海外国语大学  好舒服啊~橘猫和打滚最配了~  上海财经大学  在SUFE的校园里,经常会看到它们萌萌的身影。

  中央和国家机关工委联系党政领导机关,在推动党的建设新的伟大工程中肩负特殊使命。

  为了回应和解答市民、网友们的关注与疑惑,上海公安局于3月21日和3月25日两次在官方微博发布涉及第四十六条的政策解读。图说:在徐汇区滨江,开了一堂别有生趣的行走公开课,近200位市民依江而行  在徐汇区滨江,开了一堂别有生趣的行走公开课,50个家庭近200位市民依江而行,徒步5公里,体验了滨江美育课、滨江文学课、滨江体育课、滨江科学课和滨江生态课。

  俄外交部17日宣布对英国采取回应措施:23名英国使馆工作人员被宣布为“不受欢迎人物”。

  合作双方秉承“优势互补、资源共享、协同聚才、合作双赢”的原则,总体聚焦“人才服务协同计划”、“人才流动合作计划”、“人才发展推动计划”三大行动计划整体推进。“棍下出孝子”并非家教的正确方式东方网武西奇王永娟  1月5日,泰州泰兴黄桥发生一起悲剧,因9岁(实则8周岁)儿子犯错,母亲在教育孩子时失手将其打死。

  34岁的张女士特意带着小孩来体验种地的乐趣,81岁的村民周臣贵手把手地教他们如何种地。

    “每年樱花节,樱花林一带的樱花最为茂盛,驻足拍照人数较为密集,而林间的木栈道比较狭长,很容易发生拥挤。

      据美国《科学》周刊网站3月23日报道,美国联邦大陪审团递交的一份诉状指控称,9名为伊斯兰革命卫队效力的伊朗人5年多来非法闯入全球320所大学7998名教授的计算机,黑客窃取了太字节的文件和数据,包括科研成果、期刊和专题论文,他们的目标还包括联合国、30多家美国公司和5个美国政府机构。”    蔡斌是土生土长的武隆人,2011年从部队转业后,回到家乡武隆凤来乡当了一名基层干部。

  

  常州彩票中600万:

 
责编:
您所在的位置:星辰在线 > 长沙新闻网 > 长沙超3000家餐饮店开在商场内 食品安全保障面临挑战
长沙超3000家餐饮店开在商场内 食品安全保障面临挑战
http://news.changsha.cn.9d10086.cn | 2018-11-15 9:58:58 星辰在线 | 复制链接
订湘江手机报,大事趣事绝不漏掉。编辑短信XJ,移动用户发送至10086,联通、电信用户发送至1062892211,3元/月。

  

 

  漫画/余宁山

  长沙晚报记者 周辉霞

  以前饭店当街(街道)开,现在饭店当厅(中厅)开。业内人士用这样一句话概括近年来餐饮业的变化之一:餐馆涌向商业综合体。

  统计数据显示,长沙有商业综合体76个,有餐饮单位3000多家,涉及品牌300余个,而全市的餐饮单位总数约为4万家。

  商业综合体里餐饮业高歌猛进,随之而来的安全风险也在增加。与传统的餐饮门店相比,商业综合体里的餐饮单位在门店设计、餐饮制作路径、后厨设计等方面均有较大不同,加之商超餐饮管理的相对封闭,如何加强安全风险防控、怎样强化对其核心问题的管理,都成了长沙食品安全监管面临的新课题。

  现状

  打破黄金分割比

  餐饮业态火爆商业综合体

  排队取号后,在商场里溜达了近一个小时才坐到餐桌边,这是李先生上周末带孩子在长沙国金中心一家餐馆用餐的经历。

  一排座椅供等号的顾客使用,为候位的顾客提供美甲、棋牌等免费娱乐休闲项目,预订、候位情况即时通知APP、小程序应运而生……餐饮业态火爆商业综合体的消费体验,不少长沙市民深有感受。

  消费者王茜还记得,20年前,平和堂五一广场店的六楼整层都是餐厅,除了一片半自助式快餐区,还有四五家品牌餐馆入驻。“坐在餐厅靠窗的位置,看着五一大道的车流,感觉格外不同。”

  大约5年前,“食在不一样”抱着试水的态度进入商业综合体时,该品牌的主要阵地还是社区餐饮门店。时至今日,打开订餐平台再去搜寻“食在不一样”,发现其门店不是在购物中心,就是在商场。

  对于餐饮业态在商业综合体中的高歌猛进,业内人士这样形容:十年前,商业综合体对餐饮业的态度是“我爱理不理,你高攀不起”;今天,商业综合体视餐饮业态为“聚宝盆”和“救命稻草”,特别是一些品牌餐饮和休闲餐饮,更是将进驻主动权和话语权牢牢抓在手里。

  这种变化,从餐饮业在商业综合体中所占比重可见一斑。中海地产长沙商业管理公司副总经理张文浩介绍,过去,综合体等购物中心的业态黄金分割比例为购物∶餐饮∶娱乐=52∶18∶30,但随着互联网的兴起、一站式体验消费的驱动,作为商业综合体配套的餐饮业,逐渐成了商业综合体中各种业态的主力军。该公司管理的中海环宇城,餐饮业态所占面积为整个综合体的30%。“有的商业综合体中,餐饮业态占了‘半壁江山’。”

  餐饮业态甚至成了商业综合体消费路径的引导者和串联者,而不仅仅是“龙套”。位于侯家塘地铁站的叮叮MALL,主要商业区域为负一楼和负二楼,管理方将餐饮业分布在两个楼层的多个空间,效果显而易见。一家品牌运动服饰店的工作人员说:“店铺在前往餐饮区的路上或者在餐饮区附近,顾客抬头就能看到自家的品牌或被品牌活动吸引,生意自然要好些。”

  问题

  追求收益最大化

  食品安全保障面临不小挑战

  难以计算,3000多家综合体餐饮单位的年接待量有多少,由此带来的食品安全监管挑战不容小觑。

  一方面,综合体类似第三方平台,餐饮单位与其是租赁、管理关系,在入驻、布局等方面,监管部门的介入相对滞后;而且餐饮单位和综合体之间存在利益关联,管理责任、主体责任如何落实到位,值得研究。另一方面,不少商业综合体采取档口式经营,相当一部分经营主体的体量小,在生产制作环境、设施要求等方面,离食品安全生产的标准有差距;加之换手率高,监管到位的及时性也有待加强。

  万家丽国际MALL是这两年新建的一个大型商业综合体,其负一楼、七楼为餐饮业集中区,七楼以大中型餐饮门店为主,负一楼则集中了70多家小餐饮门店。

  辣皇尚麻辣香锅是其中一家。记者看到,该店后厨的面积不到10平方米,清洗、切配、炒制以及餐厨垃圾的存放都在这个空间里进行。商场负一楼另一家米线煲仔饭店的后厨则更为逼仄,宽不到2米、长约4米、只容一人转身的后厨里,工作人员忙于料理生意,用过的碗碟堆放在一起。

  记者在走访调查中了解到,空间局促、场地限制,是长沙不少综合体餐饮单位存在的通病之一。

  究其原因,餐饮单位是按面积与商业综合体结算租金,商业综合体希望能实现场地效益最大化,餐饮单位则希望在有限的场地里提高单位面积收益。在这样的出发点下,综合体在餐饮布局时欠缺明确的规划,更多的是见缝插针安置入场单位;餐饮单位在经营面积与生产制作面积的分配上,则会将前者趋向最大化,后者趋向最小化。

  市食药监局餐饮消费处负责人戴理文介绍,综合体餐饮单位面积小,特别是后厨制作空间有限,让操作流程难以保持一致性;因为空间有限,食物原材料、餐厨设施清洗的空间小,存储物料的空间紧张,难以按照要求进行荤素分离、干湿分开,餐饮具的消毒更是难以做到。监管机构在抽查中发现,达不到消毒条件或配备的消毒设施成为摆设的情况,在综合体餐饮单位中存在较多,特别是客流高峰期,基本难以保障餐饮具的批批消毒。

  探索

  增设共享空间

  能否提质综合体餐饮安全

  随着商业综合体的增加,餐饮业的营销玩法越来越多样,新业态不时出现。面对每天难以计数的客流量,如何确保食品安全?

  “监管部门不能被动解决问题,而是要防患于未然。”市食药监局副局长陈明南表示,“针对综合体餐饮的特点,建立相应把关机制,探索出激发餐饮单位和综合体平台方的主体责任以及发挥监管效能的食品安全管理办法,是提质长沙综合体餐饮安全当下应着重发力的地方。”

  这其中,最需要发力的是硬件支撑。所谓硬件支撑,就是针对综合体餐饮单位后厨面积达不到制作要求等短板,通过扩大面积的方式来解决。如何扩?综合体平台通过提供共享空间,为餐饮单位无形中扩大场地的支持。

  这方面,长沙已有综合体进行试水。

  中海环宇城100余平方米的餐厨垃圾房里设置了干垃圾区、湿垃圾区和排汤区,餐饮门店可以通过后勤通道及时将餐厨垃圾运送到垃圾房,再由专业餐厨垃圾回收公司进行处理,有效避免垃圾对于餐厅环境和卫生的污染。

  在戴理文的思考中,除了餐厨垃圾收集的共享,餐饮单位的餐饮具消毒、切配操作区等都可以通过设置公共消毒区、操作区,来破解餐饮具消毒不到位、清洗操作空间小等问题。对此,商超管理方表示观望。究其原因,一来是需要腾出更多公用场地并安排人员来匹配公共服务,所产生的成本谁来支付、谁来管理,是个问题;二来是如果发生食品安全事件,责任如何厘定成了难题。

  而在软件支撑方面,监管部门的思路是借用“市场”这只无形的手,通过压力驱动、动力引导,激发平台方和餐饮单位方的积极性,树立他们的食品安全主体责任意识。

  对于综合体而言,平台方将会越来越注重品牌餐饮单位的入驻,以降低后续风险,减少管理成本,提升顾客忠诚度;同时,监管部门如果把综合体与信用体系挂钩,将促使综合体更加注重食品安全管理。

  对于商户而言,食品安全主体责任落实与否可以与商户的经营效益挂钩。“如采取奖惩结果公开、流动红旗评比等举措,为消费者用脚投票提供参考,经营者怎会不注重安全管理?”

  据悉,长沙食药监部门目前已形成了商超综合体食品安全管理的“456”工作机制,分别对监管部门、商超运营方与餐饮单位提出了具体的要求。通过硬件支撑与软件支撑的引导,用3至5年的时间,形成长沙商业综合体餐饮业的管理模式,让市民无论在哪就餐,都能安安心心。

  他山之石

  新加坡从上世纪70年代初开始推行街边小贩迁徙计划,政府在组屋区内规划建设小贩(熟食)中心,以低租金等优惠政策将小贩从人行道引入室内集中经营并规范管理。小贩(熟食)中心有完备的卫生设施,并且配备公用集中冷库、装货平台和餐厨垃圾处置系统,通过“政府建设,市场运行”的方式维持运作。

(稿源:长沙晚报)
(作者:)
(编辑:高思玥)
未经授权禁止复制

版权声明(点击进入)
①长沙晚报报业集团书面授权星辰在线,在互联网上使用、发布、交流集团所属系列媒体的新闻信息。未经权利人授权,任何媒体、网站不得转载、摘编或利用其它方式使用长沙晚报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:星辰在线”或“来源:星辰在线-长沙晚报”。否则,本网将追究其相关法律责任。
②本网未注明“来源:星辰在线”或“星辰在线-长沙晚报”的作品均为转载稿,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名誉权等问题,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施妥善处理。
联系方式:星辰在线新闻中心 联系电话:0731-82205980 传真:0731-82205938
附:长沙晚报报业集团系列媒体:《长沙晚报》、《星辰在线》、《湘江手机报》、《知识博览报》、《娱乐快报》、《品周报》、《浏阳日报》、《学生·家长·社会》杂志、《晚报文萃》
 

星辰民声站 更多
投 诉 咨 询 表 扬 建 议
兰州市 古城村 雁峰街道 金浦社区 奉节
坡仓乡 川岛 石狮市农机站 店上 绥东镇